【小县城，已经进入了彻底的小生意时代】从去年开始，你有没有发现一个奇怪的现象？就是有一整栋楼的那种酒店，有三四层楼的那种饭店，已经出门摆摊了。搭几个遮阳架，边做直播，边卖各种熟食、炒菜，路过就能直接带回家吃的那种。这是直接脱掉马甲，和小摊抢生意了。
去年一年，我家门口一条街，多了好多小摊。蒜香炸鸡、柠檬鸡叉、里脊肉饼、麦多馅饼、酱香饼、肉夹馍…我和一个卖烧饼的老板聊天，问起开店的缘由，他们说之前在外打工，顾不上家里的孩子，收入也不高。想着自己做点小生意，手里本钱不多不敢乱投，这行门槛低，一辆三轮车、一台烤箱就能起步，摸着石头过河慢慢试，现在各行都不容易。
聊到营收他们笑着说，自家定价亲民，赚得不算多，扣掉食材和杂项成本，一天能落三四百。这对年轻两口子每天掐着五点半孩子放学的点出摊，七点前准能收摊，一天三四百的流水攒下来，一个月稳稳能过万。
在小县城里，年轻小两口，不用风吹日晒，不用舍家撇娃，收入一万块很可以了。
在上班路上有个包子铺，肉的2元，素的1.5元，都是山东大包子，不是包子客的那种小包。每次去都是排队。老板还专门设置了排队号码牌，到了先拿个号排上队。等一锅包子出来，按序号拿包子，六七大笼屉包子，五分钟就没了。
这家店，才开张三个月。这种小生意，投资少，成本低，风险小，即使失败了，也不会对生活有太大的影响。
反观那些大的饭店，太难了。架子支上了，不能不干。工作日的中午，大部分饭店空荡荡连人都没有，只能靠周末两天来增加业绩。路口那家中式快餐，中午就两拨人，一拨学生放学，一拨员工下班。店里七八个店员，一中午算下来也就有三四十个顾客。
这两年，大环境不好，能缩着就缩着了。干点小买卖，投资小，成本低，这成为了大部分家庭的权宜之计。
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